炭屋串兵衛 分家 町田店

当店自慢の名物お通し「キャベツのせいろ蒸し」。産地直送の新鮮なキャベツを使用し、せいろでじっくり蒸すことで、野菜本来の甘みと旨味を最大限に引き出しました。余計な味付けをせず、素材の味を存分に楽しめる一品。定期的に変わる2種の特製ソースや塩昆布とともに味わうことで、さらに奥深い美味しさが広がります.おかわり自由なので、心ゆくまでお楽しみください。

信州・安曇野から毎朝届く「朝一鶏」を使用し、旨味の濃い地鶏を備長炭で香ばしく焼き上げています。さらに、新鮮な国産豚を使用した串焼きもラインナップ。余分な脂を落としながらも、ジューシーさを残す絶妙な焼き加減が自慢です。熟練の職人が一本一本丁寧に焼き上げる串は、鶏の旨味を最大限に引き出した逸品。串兵衛ならではの焼鳥の美味しさを、ぜひご堪能ください。

焼鳥屋だからこそ作り上げる、こだわりの「ジャンボ鶏シューマイ」。国内銘柄鶏を使用し、完全手作りで仕上げた逸品です。ジューシーでプリプリとした食感が特徴で、豚肉を使用したシューマイとはひと味違う、さっぱりとした旨味を楽しめます。一口頬張れば、口いっぱいに広がる鶏の濃厚な旨味。焼鳥のお供にもぴったりの一品です。こだわりの焼鳥とともに味わってみてください。